Vývoj potravinových preferencí | CZ.Superenlightme.com

Vývoj potravinových preferencí

Vývoj potravinových preferencí

Vývoj preferencí potravin začíná velmi brzy, ještě před narozením. A líbí a nelíbí se mění rosteme do dospělých. Smyslem tohoto článku je k diskusi o některých aspektech časném vývoji preferencí potravin.

Early Vývoj preferencí potravin

Chuti (sladké, kyselé, slané, hořké, slané) preference mají silnou vrozenou komponentu. Sladké, slané, a slané látky jsou přirozeně dává přednost, zatímco hořké a mnoho kyselé látky jsou přirozeně odmítnuta. Nicméně, tyto vrozené tendence mohou být modifikovány pre- a postnatální zážitky. Složky chuti, detekované čichové systému (odpovědné za zápach), jsou silně ovlivněny brzy expozice a učení začíná v děloze a pokračuje během časné mléko (mateřské mléko nebo vzorce) krmení. Tyto rané zážitky připravila půdu pro pozdější volby potravin a jsou důležité při vytváření celoživotní stravovací návyky.

load...

Termíny Chuť a vůně jsou často zmatení. Chuť je určena chuťové systému, který se nachází v ústech. Chuť je určena chuť, vůni a Chemosensory podráždění (receptory detekovaného v kůži po celou hlavu, a v zejména v souvislosti s potravinami receptory v ústech a nosu Příklady zahrnují spálení feferonky a chladicí účinek mentolu.).

Děti by měly být krmena výživná jídla (například ovoce a zelenina) již od útlého věku. Zdravotnické organizace na celém světě doporučit několik porcí ovoce a zeleniny za den (pět až - 13), se spoléhat na něčí kalorické požadavek. Přes tato doporučení nejsou děti jíst dostatek ovoce a zeleniny, a v mnoha případech nemají sníst.

A 2004 studie zkoumající Stravovací návyky amerických dětí bylo zjištěno, že batolata jedli více ovoce než zeleniny a 1 ze 4 ani konzumovat jednu zeleninu na několik dní. Byli větší pravděpodobnost, že bude jíst tučná jídla a sladké-ochutnávka občerstvení a nápoje. Z pěti největších zeleniny spotřebovaných batolata, žádný z nich nebyl tmavě zelená zelenina, ty, které jsou obvykle nejvíce hořké. To lze částečně vysvětlit tím, vrozenou tendenci nelíbí hořkou.

Chuť má a nemá rád

Preference pro specifické příchutě jsou určeny:

  • Vrozené faktory
  • Vlivy prostředí
  • Učení se
  • Interakce mezi těmito.
  • load...

Zopakovat, chuťové preference jsou obecně silně ovlivněna vrozenými (vrozené) faktory. Například, sladké potraviny a nápoje jsou velmi přednostní zvířat rostlinnou stravou, pravděpodobně proto, že sladkost odráží přítomnost kalorických cukrů, a může znamenat, netoxičnost. Přirozené preference pro sladce chutnající sloučeniny změnit vývojově - kojenci a děti mají obecně vyšší preference než dospělí - a mohou být výrazně změnit zkušenosti.

Hořké látky jsou přirozeně nelíbí, pravděpodobně proto, že většina hořké sloučeniny jsou toxické. Rostliny mají vyvinuté systémy chránit se před jídle a býložravé organismy vyvinuly senzorické systémy, aby se vyhnula otrávené. Se stálou expozici a sání děti mohou naučit mít rád některé hořké potraviny, především zeleninu.

Na rozdíl od chuťových preferencí, chuťové preference detekované čichem jsou obecně vysoce postiženy učení v raném dětství, a to i v děloze. Smyslové prostředí, ve kterém žije plod, mění jako odraz potravin volby matky jako dietní příchutě jsou přenášeny přes plodové vody. Zkušenosti s takovými příchutěmi vést ke zvýšené preferencí pro tyto příchutě krátce po narození a při odstavení.

Prenatální zkušenosti s potravinovými příchutěmi, které jsou přenášeny z matčina jídelníčku plodové vody, vede k většímu přijetí a požívání těchto potravin při odstavení. V jedné studii, děti, jejichž matky pili mrkvové šťávy během posledního trimestru těhotenství užil mrkev s příchutí obilovin více než děti, jejichž matky nepil mrkvové šťávy nebo jíst mrkev.

load...

Vliv kojení

Expozice příchutí v mateřském mléce ovlivňuje kojence zálibu a přijetí této chuti. To je vidět, když je chuť vyskytují v potravinách.

V jedné studii, vědci zjistili, že kojené děti byly více přijímat broskví než dětí krmených umělou výživou. Je pravděpodobné, že zvýšená akceptace ovoce by mohlo být způsobeno větší expozicí ovocnými příchutěmi, vzhledem ke svým matkám jíst více ovoce během laktace. Pokud matky jíst ovoce a zeleninu, bude kojených dětí je vystavena těmto výběr stravy tím, že zažije chutě se v mateřském mléce. Tato zvýšená expozice různými příchutěmi přispívá ke zvýšení spotřeby ovoce a zeleniny v dětství.

Kojenci rozvíjet dlouhodobé stravovací preference velmi brzy v životě. Těhotné a kojící ženy se doporučuje konzumovat výživné stravy s různými příchutěmi. Kojenci žen, které nemají kojit, by měly být vystaveny na různých příchutích, a to zejména těch, které souvisejí s ovocem a zeleninou.

load...

Související zprávy


Post Více o vás

9 kroků k léčbě deprese přirozeně

Post Více o vás

Benzodiazepiny a Alzheimerova choroba

Post Psychologie sexu

Pornografie: klienti založení na hanbě a závislí klienti

Post Deprese

Šikanování lidí s duševními chorobami

Post Každodenní vztahy

Hrdiné duševního zdraví budou všichni zase vápno!

Post Poruchy osobnosti

Jak hněv působí na tělo?

Post Celebrity

Ryan reynolds pojednává o komplikovaném vztahu s pozdním otcem

Post Více o vás

5 způsobů, jak zmírnit úzkost

Post Více o vás

7 typů osamělosti (a proč to záleží)

Post Psychologie sexu

Qr kódy. Dalším krokem v sex-tech?

Post Celebrity

Teen maminka hvězda, tyler baltierra, vypráví pokus o sebevraždu

Post Deprese

Když ležala, umíralo: deprese a smutné vzpomínky mé matky